Sarı Burma

Sarı Burma, Türk mutfağının en nefis ve göz alıcı tatlılarından biri olup, özellikle dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşacık olmasıyla dikkat çeker.

İncecik açılmış yufkaların arasına ceviz veya fıstık serpilerek hazırlanan bu tatlı, yuvarlanarak şekil alır ve ardından tereyağında kızartılır. Şerbetle tatlandırıldıktan sonra ortaya çıkan mükemmel uyum, Sarı Burma’yı sadece lezzet olarak değil, aynı zamanda görsel olarak da etkileyici kılar.

Yufkanın çıtırlığı, iç harcın zenginliği ve şerbetin tatlılığı, bu tatlının her lokmasını unutulmaz kılar. Aztek Baklava gibi modern tatlılarla karşılaştırıldığında, Sarı Burma geleneksel bir tarifle hazırlanır ve Türk mutfağının köklü tatlı kültürüne sadık kalır. Bayramlarda ve özel kutlamalarda sofraları süsleyen bu tatlı, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir, her haliyle keyifle tüketilir. Sarı Burma, Türk tatlılarının zarif ve zengin lezzetini yansıtan, her sofrada mutlaka yerini bulan bir başyapıttır.